UN HALLAZGO PATROCINADO POR EL INTI
Científicos argentinos crearon una buena leche que previene el cáncer
Demostraron que al darle de comer a las vacas un suplemento dietario especial, es posible desarrollar un tipo de leche con propiedades anticancerígenas y beneficios para cardíacos y diabéticos. Una investigación premiada. Mauro Federico.
Directo de la vaca. “Al alimento le agregamos una mezcla de aceites vegetales y pescado para favorecer la grasa de la leche”.
Un grupo de científicos patrocinados por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrolló un tipo de leche que tiene propiedades anticancerígenas, beneficios para cardíacos y diabéticos, que reduce el colesterol y combate la obesidad.
La investigación, que se denomina “Lácteos funcionales”, fue desarrollada por el ingeniero zootecnista Matías Balán. Las pruebas experimentales demostraron que, por medio de un suplemento estratégico en la alimentación de las vacas, es posible potenciar un ácido graso presente en la leche –denominado Ácido Linoleico Conjugado (CLA)–, otorgándoles funcionalidad al producto y sus derivados.
El trabajo obtuvo el primer premio del concurso “La mirada larga” otorgado por el INTI y comenzará a implementarse en ochenta tambos de la localidad bonaerense de Chivilcoy, donde se prevé organizar la comercialización de estos lácteos que, además de alimentar, curan.
Un alimento funcional es todo aquel que posee propiedades adicionales sobre la salud de los consumidores que superan al beneficio clásico de un aporte de nutrientes. “La grasa de la leche contiene ácidos grasos reconocidos como agentes estimuladores de la salud y la modificación del perfil de ácidos grasos vía suplementación de la vaca puede aún incrementar esas propiedades benéficas”, explicó Balán a Crítica de la Argentina.
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sos un grande mati!!!! tengo la suerte de conocerlo y no solo desmuestra ser un gran profesional sino que es exelente persona. Un orgullo para todos los argentinos , ni que hablar de los chivilcoyanos y un ejemplo para todos
Desde mi punto de vista, con 17 años, argentina e integrante de una sociedad rural, me parece un proyecto realmente bueno para toda la sociedad, ya que hoy dia por causa de todas sustancias que reciben los animales para un crecimiento favorable, nos vemos afectados los seres humanos de diferentes enfermedades... Creo que es una muy buena iniciativa para el progreso del pais; esperemos que esto de fuezas y mas jovenes de todas partes de Argentina aporten sus conocimientos para que el dia de mañana no tengamos que sufrir consecuencias de alto nivel... Nada Massssss..!!!!!!!
Sobre el art{iculo "La buena leche que previene el cáncer". Queridos comentaristas:Mi nombre es Pedro José Balán, vivo en 25 de Mayo 120 de Chivilcoy y soy el padre del ingeniero zootecnista Matías Lorenzo Balán, jóven de 27 años que ha emprendido su actividad profesional tratando de urgar lo más posible en los saberes de la ciencia sobre la que opera su profesión (me refiero a todos los saberes, los oficiales y los sojuzgados en la clasificación de FOUCAULT). Con la fuerza propia de la juventud y el ferviente deseo de volcar hacia afuera los conocimientos que la Universidad le transmitió, inició un proyecto que a lo mejor no ha sido adecuadamente transmitido, y seguramente ha sido mal interpretado en muchos de los comentarios, pues con error notorio se vincula el trabajo en forma directa e inmediata con la política partidista. Esto obliga a dar una explicación que tal vez por su extensión sea tediosa, pero es necesaria explicación al fin. Exploto con mis dos hijos mayores un tambo e
Sobre " La buena leche que previene el cancer" Queridos comentaristas: Mi nombre es Pedro Jos{e Balan, vivo en 25 de Mayo 120 de Chivilcoy, y soy el padre del ingenieo zootecnista Matias Lorenzo Balan
Lanata::con cuidado cuando hay que dar estes tipo de noticias, si bién hay que felicitar a los cientificos argentinos no hay que avivar giles,no sea que por decir que se instalarán tambos en Chivilcoy se adelante Miste Randazzo y lo patente a su nombre.-
Registro ISSN: 1851-6378.
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